Jatim.GenPI.co - Sudah punya menu berbuka puasa. Bila belum, mungkin labu rempah bisa menjadi salah satu alternatifnya.
Juru masak Djoglo Djatimalang Hotel and Cafe Blitar Anang Setia Pambudi membagikan resep membuat minuman labu rempah yang tentu tidak hanya segar, tapi juga menyehatkan.
BACA JUGA: Dosen Unusa Berikan Tips Cerdik Saat Bulan Ramadan, Simak
Ada dua bahan yang harus disiapkan, pertama sirup rempah dan kedua labu berkualitas bagus.
Untuk sirupnya, bisa buat sendiri. Bahannya gula pasir, serai, cengkih, kayu manis, serta daun pandan. Semuanya dicampur dimasak hingga menjadi sirup.
Soal kekentalan teksturnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Langkah lainnya, menyiapkan labunya. kupas dan bersihkan dari kulitnya. Lalu kukus selama kurang lebih 10 menit.
Setelah itu labu ditaruh di atas es batu untuk menjaga warnanya tetap segar.
Selanjutnya taruh labu matang di atas piring dan siram dengan sirup. Tabur toping di atasnya sesuai selera, kismis atau kacang.
BACA JUGA: Jadwal Buka Puasa Surabaya dan Tips untuk Penderita Maag
"Rempah itu kandungannya bagus untuk menjaga imunitas tubuh," ujar Anang, Kamis (15/4).
Ia menyebut, menu ini menjadi yang paling digemari di resto tempatnya bekerja. Selain enak juga menyehatkan. (ant)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News