Kopi Itu Pahit, Masyarakat Jatim Ternyata Lebih Suka Robusta

Ternyata banyak masyarakat di Jatim yang menyukai robusta. Rasanya yang pahit semakin mantab.


Redaktur:
Reporter:
Kopi Itu Pahit, Masyarakat Jatim Ternyata Lebih Suka Robusta - GenPI.co JATIM
Peneliti C-RiSSH Universitas Jember Agus Trihartono menunjukkan hasil penelitian tentang kopi di gedung CDAST Unej, Rabu (31/3/2021). ANTARA/ HO - Humas Unej

Jatim.GenPI.co - Penyuka kopi. Pilih robusta atau arabica. 

Baru-baru ini Pusat Kajian Gastrodiplomasi di Center for Research in Social Sciences and Humanities (C-RiSSH) Universitas Jember merilis selera kopi masyarakat Jawa. 

BACA JUGA: Es Pisang Ijo Kuah Kopi, Gimana Rasanya?

Tim ini menyebut, paling banyak masyarakat Jatim suka kopi robusta yang memiliki rasa pahit. 

"Bagi warga Jatim, kopi identik dengan rasa pahit," ujar salah satu peneliti C-RiSSH Unej Agus Trihartono, Rabu (31/3). 

"Itu artinya warga di provinsi setempat lebih suka dengan kopi robusta dibandingkan dengan kopi jenis arabica," katanya lagi. 

Penelitian ini menggunakan metode multi-stage random sampling  yang disebar di 31 kabupaten/kota. 

Sebanyak 220 responden diambil sampelnya, dan ternyata 24 persen responden baik di kota maupun di desa menyukai kopi yang pahit.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya