GenPI.co 
GenPI.co Jatim - Surabaya Suites Hotel menggelar event Parade Soup. Tercatat ada 17 menu yang disajikan.
Menu tersebut dihidangkan secara bergilir. Setiap minggunya ada lima varian yang dimunculkan.
Executive Cheff Surabaya Suites Hotel Danang Dwi Lukito mengatakan, dirinya juga menghadirkan beraneka macam soto dalam
BACA JUGA: Soto Branggahan Kediri, Penolong Lapar Pemudik
Danang menilai, soto masih masuk dalam konsep yang sama dengan sup. Beberapa di antaranya, Soto Ambengan, Soto Madura, Coto Makassar, dan Soto tuna.
"Ada yang namanya soto, tauto, sroto, coto, terus empal gentong," kata Danang kepada GenPI.co Jatim, Selasa (24/5).
BACA JUGA: Panen Jeruk Soto, Pelanggannya dari Luar Negeri
Setiap menu soto yang dihidangkan punya karakteristik berbeda-beda. Semuanya sesuai dengan asal daerah makanan tersebut.
"Soto tuna ada di Sulawesi dan Manado. Sebab, kami kan negara maritim dan di sana produk maritim juga melimpah," katanya.
BACA JUGA: Warung Kiroman, Legendaris Sejak 1950, Sajikan Rawon Hingga Soto
Indonesia mempunyak banyak ragam soto. Sedikitnya ada 70 menu soto yang tersebar di seluruh Nusantara.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
