Mak-Mak Jangan Salah Memilih, Berikut Ciri Ikan Segar dari Pakar

GenPI.co Jatim - Kandungan nutrisi pada ikan tak perlu diragukan lagi. Karena itu penting untuk mengetahui ciri ikan segar. 

Selain protein, juga tedapat kandungan lemak omega 3 di dalamnya yang baik untuk kesehatan.

Alhasil, ikan-ikan menjadi incaran bagi para ibu-ibu.

BACA JUGA:  Cara Memasak Ikan dari Pakar Unair untuk Memaksimalkan Nutrisi

Hanya saja, untuk mendapatkan ikan dalam kondisi segar, ada 3 tips khusus dari Dosen Fakultas Perikanan dan Kelautan (FPK) Universitas Airlangga (Unair) Dwitha Nirmala.

Pertama, ikan segar bisa dilihat dari tampilan fisiknya, yakni mata segar dengan kondisi terang dan jernih.

BACA JUGA:  3 Mahasiswa ITS Teliti Buah Butun Anestesi Alami Ikan Kerapu

Selanjutnya, sisik tak mudah lepas saat ditarik, insang masih berwarna merah.

"Insang berwarna kecokelatan atau keabuan dengan bagian insang yang tampak terpisah satu sama lain itu tandanya kualitas ikan sudah menurun," kata Dwitha, Minggu (17/4).

BACA JUGA:  Penderita Diabetes Perhatikan Saran Ahli Saat Sahur dan Berbuka

Kedua, ikan segar akan memunculkan bau amis namun tidak menyengat.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News