Nastar dan klepon dikenal sebagai kudapan tradisional khas Indonesia. Di tangan Sous Chef Pastry Risman Sukmawan kudapan tradisional ini berubah jadi cake.
Nasi kabsah menjadi sajian andalan Surabaya Suites Hotel selama bulan Ramadan. Warnanya yang unik tak hanya memikat mata, tetapi juga memanjakan lidah.