GenPI.co 
GenPI.co Jatim - Beberapa sayuran justru menjadi pantangan bagi penderita diabetes. Karena alasan tertentu penderita diabetes harus selektif memilih menu makanan.
Ada beberapa makanan yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah dan insulin. Berikut ini beberapa jenis sayuran yang sebaiknya dibatasi pada penderita diabetes.
1. Jagung
Jagung mengandung banyak zat gizi karbohidrat, namun tidak memiliki serat tinggi. Padahal serat itu mampu memperlambat penyeparan gula dari makanan.
BACA JUGA: Sering Disepelekan, Ciplukan Dapat Jaga Mata dari Diabetes
Selain itu, juga mampu membantu mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes. Jagung yang diolah dengan cara tertentu, bahkan, bisa meningkatkan indeks glikemik (IG) yang tinggi.
2. Kacang polong
Sayuran lainnya yang sebaiknya dihindari adalah kacang polong. Kacang ini sebenarnya kaya sumber serat, namun kandungan karbohidratnya juga cukup tinggi.
3. Kentang
BACA JUGA: 2 Hal Penting yang Wajib Dilakukan untuk Antisipasi Dini Diabetes
Kentang lebih tepatnya masuk keluarga umbi-umbian. Namun, karena sering disajikan bersama sayuran, dimasukkan dalam golongan tersebut.
Hanya saja, kentang tidak selalu baik untuk penderita diabetes. Kentang matang cenderung memiliki IG yang lebih tinggi dari mentahnya.
BACA JUGA: 2 Faktor Penyebab Diabetes, Perhatikan Baik-Baik
Misalnya kentang rebus yang sehat sekalipun memiliki IG sebesar 78, sehingga tak dianjurkan untuk dikonsumsi.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
