Kisah Sukses, Buku Resep Suami Langkah Awal Nanik Buka Restoran

Seorang pengusaha kuliner asal Surabaya, Nanik Yahya sekarang berhasil membuka bisnis makanan Timur Tengah. Kesuksesannya berawal dari buku resep suami.


Redaktur:
Reporter:
Kisah Sukses, Buku Resep Suami Langkah Awal Nanik Buka Restoran - GenPI.co JATIM
Nasi biryani dari Arabelly yang dijual oleh Nanik Yahya. Resep masakan timur tengah itu diperolehnya dari mendiang sang suami. (foto : Dokumentasi Arabelly).

Dia menyontohkan, seperti nasi biryani. Nanik menggunakan rempah olahan dengan memadukannya bersama roasted chicken dan dipasarkan sebesar Rp25 ribu.

Harga itu terbilang murah, sebab menu nasi biryani biasanya punya harga di atas produksnya.

"Biasanya Nasi Biryani dipatok harga Rp30 ribu ke atas. Ini harga kaki lima tapi kualitas premium," ujarnya.

BACA JUGA:  Sedih, Seorang Warga Mandi Air Galon, Aliran PDAM Kota Malang Mampet

Nanik mengaku, menu yang dijualnya sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Salah satunya, yakni soal aroma rempahnya.

"Bau rempahnya strong tetapi enggak bikin mual. Daging ayamnya juga juicy dan bumbunya meresap sampai ke dalam," terangnya.

BACA JUGA:  Daftar Program Dandan Omah Tak Boleh Asal, Cek Syaratnya

Selain dijual dengan bentuk porsi personal. Dia juga melayani pesanan dalam jumlah besar.

Berawal dari resep peninggalan suaminya itu, kini Nanik bisa melayani pesanan antara 10-15 tempeh nasi biryani yang diwadahi dalam tempeh berukuran besar.

BACA JUGA:  Profil Hendy Siswanto, Bupati Jember yang Dikenal Dermawan

Satu menu nasi biryani yang dilengkapi dengan roasted chicken, samosa, hingga roti pita bisa dinikmati antara 5-10 orang.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Sebelumnya
Berita Selanjutnya